关乎健康的四个炒菜不良习惯

网上看来的,想起平时炒菜还有饭店厨房那种。。。吓得吐槽君赶紧喝一口82年的雪碧压压惊

关乎健康的四个炒菜习惯

一、炒完菜马上就关油烟机:

若对厨房环境进行PM2.5测试,其数值会超过800;

二、炒菜后不刷锅接着炒:

锅表面会附着油脂和食物残渣,再次高温加热可能产生苯并芘等致癌物;

三、油冒烟时才下锅:

油冒烟时油温往往已经达到200℃以上,此时把菜下锅产生的致癌物会增加癌症风险;

四、剩下油炸的油仍用来炒菜:

油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞0 分享
吐槽 抢沙发

请登录后发表评论