网上看来的，想起平时炒菜还有饭店厨房那种。。。吓得吐槽君赶紧喝一口82年的雪碧压压惊
一、炒完菜马上就关油烟机：
若对厨房环境进行PM2.5测试，其数值会超过800；
二、炒菜后不刷锅接着炒：
锅表面会附着油脂和食物残渣，再次高温加热可能产生苯并芘等致癌物；
三、油冒烟时才下锅：
油冒烟时油温往往已经达到200℃以上，此时把菜下锅产生的致癌物会增加癌症风险；
四、剩下油炸的油仍用来炒菜：
油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物。
文是楼上发的，吐槽君只是住在万事屋而已。
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