作为机甲动画系列，《新世纪福音战士》的 EVA 是该系列的核心部分，其独特性意味着它们在剧情中也扮演着重要角色。每台 EVA 都相当独特，有自己的问题和能力，以至于它们基本上只能由一个特定的人驾驶。以下是整个系列中出现的 EVA 装置、它们的功能以及它们的制造过程。
福音战士（Evangelions），又称 EVA，是生物学义体人，而不是机器人。本质上是穿着盔甲的巨型人类。当盔甲损坏时，下面就会露出带有指甲的人类双手，这一点在动画中体现了好几次。每个 EVA 都有一个人类的灵魂，EVA 是根据第一使徒亚当设计的，这意味着它们与它们要对抗的使徒同宗同源。
覆盖在 EVA 身上的装甲不仅是为了防御，也是对 EVA 的一种约束，目的是控制它们，不让公众发现它们不仅仅是机器人。与大多数机械人不同，《新世纪福音战士》中的 EVA 只能在短暂的时间内依靠电池独立运行，通常是在通过一条连接到背部的脐带连接到外部电源的情况下进行战斗的。
0号机也被称为原型机，是由绫波丽驾驶的橙色 EVA（起初）。作为原型机，它显然是第一台可以行动的福音战士，因此具有一些与其他机型截然不同的功能。它无法使用某些设备，例如在同名剧集中出现的岩浆潜水服，这使得它在整体上不如其他单位有用。0号机的典型武器是狙击步枪，它只是一把 EVA 大小的狙击步枪，可以进行超远距离攻击。
在与第五使徒拉米尔对峙时，0号机受到重创，被送去升级和修理。当 0号机返回时，它的盔甲变成了蓝色，并配备了火箭和其他新功能。0号机内灵魂的身份没有明确说明，但许多影迷认为它是绫波丽早期的克隆体。
0号机
1号机有时也被称为试验型机，是《新世纪福音战士》的主人公碇真嗣所驾驶的紫色和绿色EVA。它与 00 号不同，是以被称为第二使徒的莉莉丝为基础，而不是以第一使徒亚当为基础。1号机似乎是 EVA 单元中最强大的，也是最难控制的。1号机曾多次发狂，挣脱束缚，用牙齿和爪子凶狠地攻击敌人。
1号机甚至吞噬了第 14 使徒泽鲁尔，从而获得了显著的力量提升。在《新世纪福音战士》中，1号机所使用的装备种类也是最多的，其中比较突出的有能以高能振动进行切割的 “渐进刀”，以及适合 EVA 使用的 “托盘步枪”（一种突击武器式的枪械）。据说，1号机的灵魂是真嗣的母亲伊卡丽的灵魂。绫波丽之所以能够部分驾驶 1 号机，是因为她是以伊卡丽为原型的克隆人。
1号机
2号机是生产型EVA，是由明日香驾驶的红色和橙色相间的EVA。与 0号机（以及除 1 号机外的所有 EVA）一样，2号机也是以亚当为原型设计的。2号机是为解决前两个EVA的问题而特别设计的，因此总体而言，它是比前者更可靠的 EVA，尽管它的驾驶员并不那么可靠。2 号机组可以使用多种装备，包括岩浆潜水服，它的许多武器都是0号机组和1号机组使用的武器的升级版，例如它的渐进刀。
随着系列的发展，2号机的使用率越来越低，因为明日香与它同步的能力下降了，因此在后来的对抗中它的作用不大。在原作系列的后续电影《福音战士的终结》中，2号机大显神威，似乎在许多量产型 EVA复活之前就将它们击败。最终，2号机被撕成碎片，毁于一旦。2号机的灵魂是明日香母亲的灵魂，明日香的母亲在明日香年幼时自杀身亡。明日香与母亲之间的艰难关系可能是她难以与2号机同步的部分原因，尽管这一点从未得到证实。
2号机
3号机只出现了两集，黑色EVA的驾驶员是真嗣的朋友铃原东治。3号和4号是一对孪生兄弟，由美国制造。在一次失败的实验中，4号机在银幕外被摧毁，3号机被迫运往日本。在运输过程中，第十三使徒巴迪尔感染了 EVA 并潜伏起来。当东治在里面启动福音战士时，使徒夺取了控制权，EVA 失去了控制。狂暴的 1 号机最终将使徒和3号机的混血儿撕成碎片，杀死了敌人，却重伤了被困在里面的驾驶员。东治失去了一条腿，但勉强活了下来，并在接下来的系列中没有再驾驶过 EVA。3号机的灵魂从未被提及，也不知道它与东治有什么联系，或者是否有联系。
3号机
量产型 EVA 在外观和功能上都与其他装置大相径庭。它们看起来不像人形，长鼻状、无眼、无颈。每个量产型 EVA 都有一双可以飞行的翅膀，它们不受脐带电缆甚至飞行员的限制。量产型 EVA 还配备了朗基努斯之枪的复制品，使其具有突破反坦克力场的毁灭性能力。这些福音战士被 SEELE 释放出来摧毁 NERV 总部，明日香驾驶着2号机体与他们展开搏斗，但最终还是败下阵来。目前还不清楚这些单位是否拥有灵魂。
量产型 EVA
