【经典粤菜】白灼菜心（超详细菜谱）

最近想学家庭日料，因为少油，少佐料，吃的健康，还能保持苗条身材～

(￣▽￣)

其实是懒，能省事就省事。

不过暂时没想好做什么家庭日料，先搞一道白灼菜心，都不需要起油锅就搞定了一道蔬菜，今晚绿叶菜有了。

经典粤菜-白灼菜心（超详）的做法步骤

用料

• 广东菜心
• 大蒜
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 食用油

步骤 一

菜心洗净。

步骤 二

去除根部老的地方。

步骤 三

大蒜切末。

步骤 四

两大勺生抽，一勺耗油和半碗清水调成一碗汁儿。

步骤 五

锅中水烧开，放些食用油和一勺盐。

步骤 六

先将菜心的根部放水中，烫到根部呈深绿色。

步骤 七

再把菜心整体放进去，烫一分钟。

步骤 八

关火。用筷子夹出来，摆入盘中。

步骤 九

酱汁倒入锅中烧开。

步骤 十

放入蒜末，再次烧开。

步骤 十一

将酱汁淋在菜心上即可。