认识一款咖啡豆:瑰夏

认识一款咖啡豆:瑰夏

风味:柠檬、蜂蜜、莓果、茉莉花 日晒 

海拔:1600m-1800m

巴拿马翡翠庄园 瑰夏红标日晒 

风味:柠檬、蜂蜜、莓果、茉莉花、芒果、奶油、柑橘、茶感

产国:巴拿马

品种:Geisha

产区:翡翠庄园 

海拔:1600m-1800m 

处理法:日晒处理 

等级 :SHB 

年份:2022

水份:10.8% 

密度 :917g/L 

翡翠庄园位于Boquete波奎特产区,位于巴鲁火山东侧,海拔约1200-2000米的高原。其中“巴鲁火山国家公园”,为国家生态保育区,生物种类多样丰富拥有7种微型气候,加上终年笼罩于薄雾之中,雨量丰沛,自然形成特有的咖啡栽植条件,让生产的咖啡具有独特香气。

翡翠庄园包含了4个子庄园:

1:CansaVerdes(坎纳斯维迪斯)

2:ElVelo(面纱)

3:Jaramillo(哈拉米约)

4:Palmira(帕尔米拉) 

庄园其中四大出名咖啡品牌包括:翡翠特选、瑰夏、钻石山、帕米拉。

A、翡翠特选:庄园举办的独立竞标,只拿独立竞标的瑰夏批次,特选分为九个批次。 

B、瑰夏:指的是瑰夏种,但不是独立竞赛的批次,不过咖啡品质也是高品质的瑰夏豆。 

C、钻石山:传统品种,栽种在不同地块,主要品种包括铁皮卡、波旁、卡杜艾等。 

D、帕米拉:种植地靠近巴鲁火山公园区,属于庄园的商业豆,海拔1100~1200米,

说起翡翠庄园,就不得不提及“红标”、“绿标”、“蓝标”等级的瑰夏咖啡豆,巴拿马瑰夏内部有一个成熟的分级制度,会根据相应的标准,把不同品质的瑰夏分为红标,绿标和蓝标三大级别。

红标:种植海拔在1600米以上,杯测得分90以上,产自Jaramillo和CavasVerdes地块,每一粒豆子,都得能追踪到产地庄园。红标 瑰夏又分为竞标级红标瑰夏和非竞标级红标瑰夏,竞标级品质要高于非竞标级。 

绿标:种植海拔与红标相近,产自Jaramillo, Cavas Verdes,Ouiel三个不同地块的微批次混豆(几个地块的豆子会混合在一起,不再做细致区分),也是红标挑剩下的次好瑰夏豆再进行精选后,被划分到绿标的范畴。

蓝标:种植海拔在1500米左右,是来自 Cavas VerdesJaramillo,ElVelo,三个不同地块的混豆,这个等级的瑰夏生豆基本只做水洗处理了。

声明:本站文章,有些原创,有些转载,如发现侵权侵请联系删除。本站所有原创帖均可复制、搬运,开网站就是为了大家一起乐乐,不在乎版权。对了,本站小水管,垃圾服务器,请不要采集,吐槽君纯属用爱发电,经不起折腾。

给TA打赏
共{{data.count}}人
人已打赏
生活

直播间里的“成人识字班”

2022-8-25 22:25:39

生活

咖啡伴侣?你确定你要喝吗?

2022-8-25 23:05:32

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索