根据密歇根大学最近的一项研究，那些父母有酗酒史的人更有可能表现出食物成瘾的迹象。这些物品包括冰激凌、巧克力、比萨饼和薯条，这些食物的精制脂肪和碳水化合物的含量过高并可能会导致一些人产生成瘾。
密歇根大学的研究人员试图发现，如果父母患有酗酒–这是成瘾的重要风险因素–是否预示着对高度加工食品成瘾的可能性更高。
多达1/5的人似乎表现出对高度加工食品的这种临床意义上的成瘾，其特点是失去对摄入量的控制、强烈的渴望及尽管有负面后果也无法减少。
“有成瘾家族史的人可能更容易跟高度加工食品发生问题，这在这些食品便宜、容易获得和大量销售的食品环境中确实具有挑战性，”U-M心理学研究生和该研究的论文第一作者Lindzey Hoover说道。
但上瘾的反应并不局限于食物，研究显示，有食物成瘾的人也更有可能表现出酒精、大麻、烟草和吸烟等个人问题。
以高度加工食品为主的饮食和过度摄入成瘾物质是现代世界可预防死亡的主要原因。这项研究表明，需要采取干预措施并减少成瘾性饮食和物质使用。
Hoover说道：“已经减少了其他成瘾物质危害的公共卫生方法，如限制对儿童的营销，可能是减少高度加工食品负面影响的重要考虑。”
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