菜板不是板砖!做菜不是打架!牢记厨房菜板三不选!

每个人厨房里肯定都会有菜板,菜板的作用很大,不管是剁肉,切菜还是处理面食都可以在上面完成。

好的菜板让人切菜更加顺手,坏的菜板用多了甚至会危害人体健康。区分一个菜板的好坏主要看它的材质,作为一个家庭主妇,我用过的菜板不在少数,下面我来分享三个不建议用的菜板,感兴趣的朋友可以接着往下看!

一、不选304不锈钢菜板

菜板不是板砖!做菜不是打架!牢记厨房菜板三不选!

用过木制砧板的人都知道,木制砧板很容易发霉,发霉的木制砧板上面会残留很多细菌,所以说木制砧板2-3年就要换一次。

而不锈钢砧板最大的优点就是不会发霉,容易清洗,且有一定的抗菌效果。为什么优点这么多的砧板却不建议选择呢?

1.会伤刀

因为刀片是金属的,而不锈钢菜板也是金属的,两个金属硬碰硬,长此以往会对刀具造成伤害。

2.不适合切肉

不锈钢菜板厚度薄缓冲小,切菜的时候没有回弹,硬度比较大的菜都切不了。

二、不选树脂菜板

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树脂菜板是由抗菌环氧材料制作而成,这种菜板和不锈钢菜板存在一样的优点,那就是不容易发霉。

但同时存在两个明显的缺点:一是容易染色。如果在树脂菜板上切红辣椒或者胡萝卜的话,非常容易被染色,且染色之后难以清洗干净。

第二个缺点是会掉屑。切菜太用力的话,树脂菜板就会出现掉屑的现象,而树脂砧板的材料如果吃进肚子里总是不好的。

三、不选竹菜板

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竹菜板就是竹子做成的菜板,这种菜板往往价格低廉,很多家庭都会购买。

但我不推荐大家使用,因为现在市面上很多竹菜板都是用胶水拼接起来的,这种菜板往往甲醛含量超标

不仅如此,竹菜板还不耐水,不耐泡,容易开裂和发霉

如果一定要买竹菜板的话,也一定要选择整竹的菜板,用起来更加省心。

哪些菜板可以用?

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我最推荐的还是木制砧板,这种砧板比较厚重,不管是切菜还是剁肉都可以搞定。

但木制砧板也存在缺点,那就是容易发霉,一旦木制砧板出现发霉现象,一定要及时丢掉,避免病从口入。

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其中乌檀木相思木砧板不易断裂也很少发霉,我家用的就是这两款。需要注意的是,如果在购买相思木砧板的时候闻到很重的味道,一定是假的。

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好了,围绕哪些砧板不建议买做了详细的阐述,下面我再来总结一下:

304不锈钢砧板,竹制砧板,树脂砧板都不建议买,这些砧板要么使用体验不好,要么会对人体造成伤害。

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