之前牛奶快过期又喝不掉,干脆试做了下,还行。隔离在家期间,闲的无聊可以试试~
- 玉米油中加入牛奶搅拌均匀十三个蛋黄继续混合均匀, 低筋面粉过筛+蛋黄糊中Z字形混合至无颗粒
- 鸡蛋清中+柠檬汁+砂糖(砂糖要分三次加入)打发至湿性泡发,弹头提起可以拉出一个大弯勾
- 取三分之一鸡蛋清混合蛋黄糊上下翻拌均匀,再倒回剩 余的鸡蛋清中上下翻拌均匀
- 混合好的蛋糕糊倒入纸杯中8分满,烤箱提前预热5分 钟,120度烤55分钟即可
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