在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

在家躺平中,每天最痛苦的事情莫过于今晚吃啥。。。看到这份牛排讲解,转了,明天冰箱里看看有没有牛排,搞一个~

【科普】常见牛排区别:口感|熟度及做法‼️|||牛肉富含丰富的蛋白质,同时还含有钙、铁、磷、维B、维B2、叶酸、维A等且易被人体吸收。

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在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

牛排的种类非常多,不同的牛排都是取自牛身体的不同部位,每个部位的吃法也不一样,当然也不是越贵的就一定适合你~

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今天总结了平时常见的牛排的种类及各自的特点~大家可以根据自己的口感喜欢选择适合的牛排~

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【西冷牛排】

‍适合:煎、烤等

口感:肉质偏硬,有嚼劲

✅推荐熟度|5成熟最宜

在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

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【菲力牛排】

‍适合:煎、烤、涮等

口感:肉质纤维细,脂肪含量低

✅推荐熟度|3~7成熟最宜

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【上脑牛排】

‍适合:煎、烤、涮等

口感:细嫩多汁,口感软绵细腻

✅推荐熟度|3~7成熟

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在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

【板腱牛排】

‍适合:煎、烤等

口感:细嫩多汁,口感滑嫩平衡

✅推荐熟度|3~7成熟

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【眼肉牛排】

‍适合:煎、烤、涮等

口感:香甜多汁,淡淡的奶香味

✅推荐熟度|5~7成熟

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在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

【T骨牛排】

‍适合:煎、烤、红烧等

口感:肥瘦平衡,口感Q弹

✅推荐熟度|5~8成熟

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在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

在家学做菜~常见牛排区别口感熟度及做法

‍♀️总结:

喜欢小嫩肉:菲力、板腱

又嫩又香:眼肉、上脑

耐嚼肉感足:西冷、T骨

本文及文中图片均转自网络,如侵必删~

〰️关于牛排还有很多很多可说的话题,你心里有什么疑惑或者见解,欢迎交流分享~

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生活

短短12张图,包含了许多信息~

2022-4-10 23:18:29

生活

万事屋公益转载~别再瞎囤菜了!​已经有人吃出事了

2022-4-11 2:00:59

0 条回复 A文章作者 M管理员
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