漫漫历史长河中，总有一些不为人知的小人物，在重大事件降临时表现得熠熠生辉。
比如泰坦尼克号的首席面包师查尔斯·乔金（Charles Joughin）。
查尔斯·乔金
乔金是个英国厨子，30岁时在皇家邮轮泰坦尼克号上担任首席面包师，月薪12英镑，手下有13名面包师。
1912年4月14日晚23点40分，当泰坦尼克号撞上冰山时，乔金正在他的铺位上休息，被巨大的撞击惊醒后，他立即起身察看。上层甲板传来了撞船的不幸消息，军官们开始准备救生艇下水。
乔金知道他不是可以上救生艇的人，立刻招来他的13名面包师，为救生艇的人准备食物：每人四块面包。随后，他加入了10号救生艇的负责工作，和其他海员一起帮助女士和孩子们登艇。甲板上的有些女士抗拒，认为在船上更安全，乔金就强行拖拽，将妇女和儿童扔进救生艇。
电影《泰坦尼克号》剧照
10号救生艇下水后，乔金镇定地回到房间，大口喝起了威士忌，随后再次上楼到达甲板，这时所有的救生艇都已经放下了。乔金觉得自己还能做些什么，他下到甲板长廊，将大约五十张轻便折叠躺椅扔到海中，以便人们在冰冷的水中用作漂浮装置。
电影《泰坦尼克号》中的乔金
接下来，就是等待最后时刻的到来。
乔金是最后一个离开泰坦尼克号的人，而且他下船时从容不迫。
这张照片描绘了泰坦尼克号的最后时刻，此时，乔金站在船的最顶端，手里扶着安全栏杆。
泰坦尼克号的最后时刻
当船最终下沉时，乔金就像乘电梯一样慢慢下沉，非常从容，据他自己说，连头发都没弄湿！
海水里，乔金开始划水和踩水，在零下2度的大西洋中度过了三个小时。通常情况下，失温会杀死任何人。但是，他的身体里流淌着太多的威士忌，酒精足以抵御寒冷并让他保持活力。
他一直游到天亮，发现了一艘满载20多人的救生艇，他奋力游过去，但船上已经没有地方。厨师艾萨克·梅纳德认出了他并握住了他的手，他则抓住了船的一侧，脚和腿仍在水中。直到另一艘救生艇出现，他才终于得救。
乔金最后登上了这艘救生艇
后来，乔金在一封信中回忆了他在泰坦尼克号灾难中的经历：“大多数书面记录都是令人毛骨悚然的场景，实际上并没有发生，除了在最后一刻，那些被遗弃的人疯狂地冲向他们认为更安全的地方——船尾甲板。最后时刻，我独自一人，我跨过右舷栏杆（在A甲板上）并在船沉没时下了水，我曾担心有吸力，但没有感觉到。我的头从来没有在水下，手脚不停地划水，保持直立的姿势……”
在泰坦尼克号中幸存下来后，乔金后来移居美国，活到了78岁高龄。
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